Масло гхи является источником насыщенных жиров, которые необходимы организму для деятельности головного мозга, выработки половых гормонов и поддержания иммунитета. Масло гхи также положительно влияет на работу тонкого кишечника и всей пищеварительной системы в целом.
На нем можно готовить, добавлять в каши, мазать на хлеб. Вкус более насыщенный, чем у сливочного масла. Масло гхи не содержит коровьего белка и подходит людям с его непереносимостью, веганам и вегетарианцам.